西施問路

 

 

有鑑於家人對蘿蔔糕的喜愛，西施這次回家帶了台東知名伴手禮—木可蘿蔔糕。這手工蘿蔔糕，用料簡單，做工繁複，好似回到早期純樸的社會，曾祖母做的家鄉味。這次品嚐了蘿蔔糕與芋頭糕，吃過的都讚不絕口！可以吃到食材的原味清香，吃完感覺很健康，無負擔。事實上，店家使用在地鮮甜多汁的紅土蘿蔔，以及2年以上的舊米(在來米)，洗米過程也是老闆親自下手，洗好幾回合。磨米時再加入蘿蔔汁與檸檬水，以傳統蒸籠蒸煮，再放涼10小時。每一道工都實實在在，瞞不過顧客的嘴。以下分享這次的食用心得 

▼送禮包裝，風格十分文青呢！仿竹簍的盒子很復古 。第五代老闆說，希望把傳統的夕陽產業，再一次賦予新生命。西施也覺得這麼好的美食品牌應該繼續發揚光大

▼左芋頭糕，右蘿蔔糕。蘿蔔糕已打成漿，芋頭糕則看得到一些芋頭的原形。店家堅持用最樸實的手法製作，使用2年舊的在來米，口感才會膨鬆且Q，也多了分舊米才有的香氣。

▼吃蘿蔔的就是要搭配蘸醬—用的是蒜泥、青蔥與醬油糕。喜歡辣的可以加生辣椒。

▼煎蘿蔔糕要注意翻面時間，煎到恰恰(台語)，但又不能過頭。而糕會這麼Q，也是因為店家使用傳統檜木蒸籠，可以把多餘的水分吸收，蘿蔔糕濕度才得以控制。

▼店家使用汁多香甜的在地紅土蘿蔔。不去皮，為了保留營養精華，清洗後再榨碎成泥。全程耗時又費工。

▼香煎蘿蔔糕與芋頭糕完成了！店家為了避免一些容易吃糕類會胃食道逆流的客人，還特別在磨米的時候使用檸檬水，有抑制的效果。所以吃的時候真的有一點淡淡的檸檬味！

▼蘿蔔糕與芋頭糕都非常好吃！蘿蔔糕：一口咬下去，口感綿密，不見蘿蔔，卻吃得到非常純的蘿蔔香；芋頭糕：吃得到新鮮的芋頭，口感膨Q，搭配芋頭本身的香氣，非常推薦所有愛芋頭的人！

​ ​​ ​ 總結：木可蘿蔔糕真的是用最樸實的手法，感動每個懷念古早味的饕客，不虧是傳承五代的美味，很容易一試成主顧，是值得列入去台東必吃的在地美食

【官網下單 9折優惠】

​  ​ ​​ ​ https://taitungmuke.easy.co/

優惠代碼：部落客推薦

※ 本文為合作邀約，亦是本人實際體驗，僅供參考。

​感謝您的光臨，祝您身心靈平安健康 ​​​ ​​​ ​​

  天界之舟官方網站 ​​​

  天界之舟FB粉絲團 ​

  天界之舟官方Youtube ​

  天雲老師-實用生活禪 ​

  天雲老師-只談真理 

​ ​

​​​ 地藏王菩薩愛您，迎接地藏王菩薩進入您的人生，推薦您以下三個天界之舟出品的禱告運用，點閱播放讓地藏王菩薩幫助您～驅離邪靈惡鬼騷擾、財運亨通、身體健康、擺脫惡疾、人生順遂。

​​​​驅魔禱告​​幫助您淨化身心靈​​

​​​​抗癌禱告​​幫助您遠離癌症、疾病

​發財禱告​​幫助您經濟無虞