犢裁牛排：板橋牛排餐館的CP值之選！
板橋站附近有家去年(2023)剛開幕的牛排餐館——《犢裁牛排》，吃過一次已列入西施的板橋美食口袋名單，離捷運府中站1號出口走路約10分鐘。一進入餐廳，裝潢設計有種復古西洋牛排館的氛圍，自助吧有可樂機、咖啡機，以及必喝的牛肉羅宋湯和玉米巧達湯！犢裁牛排的食材都很新鮮，肉質也都很講究！像是板腱牛排採用CHOICE等級的優質牛肉，以低溫熟成、穀飼的精選牛；牛菲力則是來自巴拉圭草飼牛， 每一口牛排都散發著肉質鮮嫩、多汁的美味。這裡也能吃到來自屏東的櫻桃鴨胸，皮酥脆、肉厚實且嫩；還有北海道生食級3S干貝以半熟的方式烹飪，保留鮮甜與彈性...都是令人垂涎三尺的美味。犢裁牛排都以精選的食材為基礎，精心烹製出一道道令人食指大動的餐點，就連餐點配料也都用心。想吃牛排，來犢裁吃到的其實跟高級餐館吃到的不相上下，價格卻平易近人多了！不管是與家人共度美好的一餐，還是與朋友相約共享美食，來到犢裁牛排，都是令人心滿意足的美味饗宴！
【犢裁牛排 | 店家資訊】
地址：新北市板橋區南門街69號
🗓️ 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30；星期三公休
電話：02 2272 4040
餐點均附自助吧及餐包，也可升級套餐（含沙拉跟手工甜點）。此外，自助吧還提供可樂機、義式咖啡機、牛肉羅宋湯與玉米巧達湯唷 
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犢裁牛排館坐落於熱鬧的板橋，靠近湳雅夜市，從捷運府中站1號出口走來約10分鐘。如果開車來也不用擔心，附近一共3處停車場，包含府中汽車停車場、館前西路靠近大東街也有一處停車場，以及板橋府後立體停車場。 
餐廳的位子寬敞，燈光明亮，乾淨舒適。
自助吧包含可樂機、義式咖啡機、牛肉羅宋湯、玉米巧達湯。
玉米巧達湯與牛肉羅宋湯都非常有誠意。尤其羅宋湯深得我心 
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牛肉羅宋湯裏頭滿滿的番茄、蔬菜跟牛肉，感覺這一鍋喝了足以讓人營養均衡 
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料真的超多，一不小心就盛太滿！
玉米巧達湯也很濃郁，用料實在，融合微微的鹹味和奶油的香氣
兩款招待的湯顯現出了老闆的好客與大器，但如果是小鳥胃來，各喝一碗湯有可能就飽了 
！
義式咖啡機的咖啡豆也是有選過的，拿鐵好喝！
忍不住喝了2杯拿鐵~
1. 火犢飛舞白蘭地菲力牛排 $550
這道華麗出場的牛排，對於喜歡烹飪帶酒的美食達人，絕對必點！老闆秉持對自家肉質的信心，推薦5分熟，西施很可以接受5分熟的牛排，火犢飛舞白蘭地菲力牛排一上場就是個精彩的火焰秀。 當你咬下一口時，淡淡的白蘭地酒味，搭配來自巴拉圭草飼牛，肉質非常鮮嫩可口，獨特的風味讓人回味無窮。這道西施下次去吃一定還是首選
先淋上白蘭地酒
火焰在牛排上舞動
5分熟就是比較鮮紅...
肉質很嫩、超級好吃 
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2. 犢家雙拼（犢裁板腱牛排+炭烤梅花豬）$580
他們家的雙拼組合，每塊肉的克數不縮減（與單點主餐份量一樣），但價格並不是雙倍，非常划算！適合飢腸轆轆或大食怪 
。這次點的板腱牛使用CHOICE等級，低溫熟成的穀飼牛，肉質非常嫩，蘸一點黑胡椒醬，讓人一口接一口。梅花豬使用特製烤肉醬醃製，吃得到孜然味，口味獨特~
3. 犢裁香煎櫻桃鴨胸 $620
這道是比較少在平價牛排館出現的品項，煎得金黃酥脆的外皮，鴨胸肉厚實具嚼勁，加上獨特的香氣，令喜歡鴨肉的顧客無法抗拒。25oz十分重量級~
4. 香煎干貝 $150
來自北海道生食級3S干貝，半熟上菜，保留干貝特有的鮮甜與彈性~想吃也可以單點喔
餐點都有附烤得鬆軟的蒜香麵包，如果加點【套餐】+$100還有沙拉與甜點~
5. 和風菌菇沙拉 $100 (單點價)
這道和風胡麻醬菌菇沙拉十分爽口，香菇熱呼呼地搭配生菜，就不會感覺生冷~
6. 海鮮溫沙拉 $100 (單點價)
這道海鮮溫莎拉由多利魚片、軟食、搭配生菜淋上酸酸甜甜的泰式醬料，十分開胃~
7. 咕咕霍夫 $80 (單點價)
這款咕咕霍夫是犢裁牛排與IG網紅甜點air air cake合作的~抹茶紅豆口味，中間抹上鮮奶油，口感鬆軟，非常好吃！
8. 焦糖布蕾 $80 (單點價)
金黃色的外皮酥脆，湯匙挖下去，微微的斷裂聲，在口中焦糖的香氣，質地綿密細膩，入口即化~也是一道點了不會失望的甜點 
當月壽星有福了~只要提前一週以上預約訂位，並告知慶生有當月壽星，犢裁牛排就會準備4吋蛋糕~由品牌甜點ari ari cake提供
感謝您的光臨，祝您身心靈平安健康
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