這家黃記是位於育達商職附近的巷弄美食，吃過令人難忘。
品項有：麻辣與清燉兩種口味的臭豆腐、鴨血，以及蚵仔大腸麵線。臭豆腐鴨血還可以加科學麵喔~
▼紅通通且香噴噴(源自天然發酵、無添加化學物的純正氣味)的一鍋麻辣臭豆腐及鴨血，別怕，辣度可以調整喔！
▼湯頭較清淡卻風味十足的清燉臭豆腐及鴨血，加了紅蘿蔔及薑片熬煮
▼由筍絲、紅蔥及柴魚熬製的專業級麵線羹
臭豆腐的製作過程是用全素原料，並以中藥材調成的醬汁，浸泡五天等待發酵，過程無添加化學原料。使用客家豆醬，香菇、辣椒、老薑一同燉煮。而等湯汁完全入味，呈現金褐色，方能見客。
▼麻辣綜合(共5塊) 大份$ 55，可自選要幾個豆腐跟鴨血
這次是點最微辣的麻辣豆腐跟鴨血
▼這豆腐的做工可一點也不馬虎，是食品業退休的老闆自行研發的
▼色澤均勻，毛細孔很小，湯汁吸飽飽
▼口感軟硬度恰到好處、非常入味
▼鴨血也是好品質(不像市面上有些販售不純的)，裡面均勻沒有洞洞，非常嫩且美味
▼標榜可下肚的麻辣湯，大骨湯、香菇、獨家辣椒等熬煮，湯頭十分甘甜
▼清麵線 小份$30
我個人喜好不加任何料的清麵線，有略加乾蘿蔔，口味還算搭
▼用料實在，就算是清麵線，有筍絲及柴魚就很夠味了
▼牆上也都貼著這家小吃店以及老闆的介紹
▼可惜目前已經沒有在賣炸臭豆腐了
如果有經過可以吃吃看喔，算是十分用心、吃了還會想再吃的一家小吃店
【黃記麻辣蚵仔麵線、鴨血、臭豆腐】
地址： 105台北市松山區寧安街4巷2號
營業時間：週日~週五 13:00-21:00
週六公休
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