太子麻辣燙位於中山區八德路二段上，前身是一麻一辣。後來因為疫情關係才改為「太子」祈願天佑台灣，全民一心。
到了店門口，別懷疑你走錯~白天是福洱商行，下午搖身一變成了太子麻辣燙。
裡面裝潢頗有風格，有年輕人的氣息。
可以選擇自己想吃的料做成麻辣燙，也有小火鍋、麵食類。
要吃什麼自己夾~有生鮮蔬菜，也有各式火鍋料。
用餐區桌數不多，於中央走道兩旁共10個位子
牆上除了展示瓶瓶罐罐的中藥材與香料，還有澳洲的景物，桌上甚至擺著澳洲國旗。
到底本店與澳洲有什麼淵源呢? 原來本店湯頭，是向澳洲取經回來研製的...
店內還有販售自製剝皮辣椒、黑蒜頭以及店家招牌~豚骨湯
本店使用國產豬肉唷！
這是今晚餐點~辣度都可以調整，但今天的我們都不太吃辣，所以辣椒讓我們自己另外加，服務很貼心~
推薦指數： 🌕 🌕 🌕 🌗 🌑
身為以辣為名的餐館，川辣椒麻麵是本店必點料理之一。加了麻醬，以及花椒跟辣油，口感十分豐富。比較特別的是，還提供一碟剝皮辣椒讓你自由添加，味道又香又辣又帶點剝皮辣椒甜。不過這辣度其實頗有後勁，不太能吃辣的，要考慮一下。
口味吃多重，可以自己調整。喜歡辣油中的花椒香氣，花生醬也很香濃，非常搭~
推薦指數： 🌕 🌕 🌕 🌕 🌑
豚骨牛奶湯真的好好喝，水餃也非常大顆，裡面包高麗菜跟豬肉。想吃湯餃的話非常推薦這道，會很有飽足感。
皮厚的餃子，在湯裡不會爛爛的
好吃的高麗菜豬肉餡餃~
推薦指數： 🌕 🌕 🌕 🌕 🌕
這一碗除了肉份量很多(大塊)之外，料也超豐盛！種類多元，營養均衡，此外，沉在底下還有王子麵。吃完不用再吃消夜~
有很多都是西施愛吃的原形食物，還有最最最愛的蒟蒻呢！
沾一下辣醬，增添風味~
非常濃郁的豚骨湯，熬煮六小時，貨真價實的高湯。
看看！這一大碗料多沒在客氣的，絕對夠一個男生吃飽的份量！
雖然名為麻辣燙，但餐點辣度其實是很給彈性~餐點都是現煮，食材都挺新鮮，整體而言，能吃得到用心。他們家厲害的湯頭其實是澳洲取經回來的！店家說這湯頭是澳洲華人的口味。西施個人覺得真的好好喝，是名符其實的牛奶豚骨濃湯！有機會值得再來拜訪，回味這會令人懷念的豚骨湯！
地址：台北市中山區八德路二段235號
電話：02-2778-0027
營業時間：
內用 週一至週六：18:00~22:00
外帶 週一至週六：18:00~02:00
外送平台：Food panda/ uber eats
/ 本文為合作體驗文，亦是西施本人真實食用心得，僅供參考。/
感謝您的光臨，祝您身心靈平安健康 
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